La chef Rosita Robles, propietaria del restaurante La Casa de Rosita, en la ciudad de Passaic, estado de New Jersey, tiene 26 años como difusora de la gastronomía peruana en los Estados Unidos, labor que ha sido reconocida por la Cámara de Comercio de New Jersey, Telemundo Canal 47 y otras instituciones de prestigio. En 2011 y 2012 ha sido, además, ganadora de los premios a la mejor «Causa de 3...